Kritische Betrachtung von Liebig’s Theorie der Pflanzenernährung, mit besonderer Angabe der empirisch constatirten Thatsachen. Von Jac. Moleschott. Bohn, Harlem 1845 Harvard
Lehre der Nahrungsmittel. Für das Volk. Erlangen, 1850; Google; 3. Aufl., Erlangen, 1858: Google
Physiologie des Stoffwechsels in Pflanzen und Thieren. Ein Handbuch für Naturforscher, Landwirthe und Ärzte. Ferdinand Enke, Erlangen 1851 Google
Der Kreislauf des Lebens. Physiologische Antworten auf Liebig’s Chemische Briefe. Victor v. Zabern, Mainz 1852 Michigan; 2. Auflage 1855 California, 3. vermehrte und verbesserte Auflage. 1857 Harvard
Der Kreislauf des Lebens. 5. gänzlich umgearbeitete Auflage. Zabern, Mainz 1875 Princeton-USA*
Licht und Leben. Rede beim Antritt des öffentlichen Lehramts zur Erforschung, der Natur des Menschen an der Züricher Hochschule. Meidinger Sohn, Frankfurt a. M. 1856 California
Georg Forster, der Naturforscher des Volks.
Zur Feier des 26. November 1854. Meidinger Sohn, Frankfurt a. M. 1854 Michigan
Volksausgabe. Meidinger Sohn, Frankfurt a. M. 1857 Chicago
2. verbesserte Auflage. G. Grothe, Hamm 1862 Columbia
Sechs Vorträge. Emil Roth, Giessen [1856-1865] Wisconsin
Licht und Leben. – Zur Erforschung des Lebens. – Die Grenzen des Menschen.– Die Einheit des Lebens. – Eine physiologische Sendung. – Natur- und Heilkunde.
Physiologisches Skizzenbuch. Emil Roth, Gießen 1860 Google
Physiologie der Nahrungsmittel. Ein Handbuch der Diätetik. 2. Völlig umgearbeitete Auflage. Ferber, Giessen 1860 Google
Von der Selbststeuerung im Leben des Menschen. Rede zur Wiedereröffnung der Turiner Hochschule, am 16. November 1870, gehalten von Jac. Moleschott. Emil Roth, Giessen 1871 California
Die Einheit der Wissenschaft aus dem Gesichtspunkt der Lehre vom Leben. Antrittsrede zur Eröffnung seiner Vorlesung über Physiologie an der Sapienza in Rom, gehalten am 11. Januar 1879. Emil Roth, Giessen 1879 Columbia-USA*
Ein Blick in's Innere der Natur. Vortrag. Emil Roth, Giessen 1882 Michigan-USA*
Karl Robert Darwin. Denkrede gehalten im Collegio Romano im Namen der Studienrenden der Hochschule zu Rom. Emil Roth, Giessen 1883 Chicago-USA*
Für meine Freunde. Lebens-Erinnerungen. Emil Roth, Giessen 1894 Michigan-USA*
