Zedler:Weinspecies, zu einem Kräuterweine für den Stein

Grosses vollständiges Universal-Lexicon Aller Wissenschafften und Künste

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Weinsperg, Stadt, Schloß und Amt

Band: 54 (1747), Spalte: 931. (Scan)

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Weinspecies, zu einem Kräuterweine für den Stein, wie solche der wohlerfahrne und curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 546 also zu verfertigen lehret: Man nimmt Erdbeerkraut eine halbe Hand voll, Frauenhaar, Mauerraute, Mannstreu, jedes 2 Hände voll, weissen Steinbrech 11/2 Hand voll, Petersilien- und Sauerampfer-Saamen jedes 1 Loth, Nesselwurtzel 4 Loth, Steinwurtz 1 Quintlein, Eicheln 4 Loth, alles wird untereinander zerschnitten vermischt, in ein Säcklein gethan, in anderthalb Maas Wein gehänget, und des Tages davon getruncken.