Zedler:Roseneßig, Londener

 

Roseneßig, Londener, Acetum Rosaceum, Londinense. Nehmet ein Pfund rothe Rosen, die noch nicht völlig aufgeblühet, und bey heiterem Himmel gebrochen worden, reiniget sie von den grünen Blättern und lasset sie drey bis vier Tage im Schatten ausgebreitet trocknen; Güsset vier Kannen Eßig darüber und lasset es viertzig Tage an der Sonnen stehen; denn seiget den Eßig durch und güsset ihm wieder auf andere frische Rosen.