Zedler:Pastetenfülle von Capaunen oder Hünern

Grosses vollständiges Universal-Lexicon Aller Wissenschafften und Künste

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Band: 26 (1740), Spalte: 1253. (Scan)

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Pastetenfülle von Capaunen oder Hünern. Nimm das Fleisch von Capaunen oder Hünern, hacke es klein mit Weinbeeren, und thue geschnittene Mandeln, Ingber, Nelcken, Zimmet und Zucker darzu, auch Butter und guten Wein, thue es alles in Pastetlein und backe es.