Menükarte Diner Prinz Georg Dresden 1902

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Titel:	Menükarte Diner Prinz Georg Dresden 1902
Untertitel:	Menükarte zum Diner von Prinz Georg für Finanzdeputation im Königl. Belvedère Dresden am 21. Mai 1902. Band 2, Seite 14 links.
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Herausgeber:	Sahrer von Sahr, Carl Heinrich; Sahrer von Sahr, Johanna Auguste
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Entstehungsdatum:	1902
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Erscheinungsort:	Dresden
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Quelle:	SLUB/ Deutsche Fotothek
Kurzbeschreibung:
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Prinz Georg gibt der Finanzdeputation ein Diner.

KÖNIGL. BELVEDÈRE

DRESDEN

Fiebiger & Gandert.

Inh. Wilh. Gandert.

am 21. Mai 1902.

_____

Consommé.
Forellen blau mit frischer Butter.
Kalbsrücken à la créme aigre,
Garniert mit jungen Gemüsen.
Caviar mit Blinis.
Junge Wiener Gans.
Salat mit Compotes.
Stangenspargel mit Butter.
Tartelettes à la Condé.
Butter und Käse.
Dessert.

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Sekundärliteratur

Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65