Urkunden und andere Actenstücke zur Geschichte der Herzogthümer Schleswig und Holstein unter dem Oldenburger Hause, Akad. Buchhandlung, Kiel 1863 Internet Archive = Google
Das Constitutionelle Princip, seine geschichtliche Entwickelung, und seine Wechselwirkungen mit den politischen und socialen Verhältnissen der Staaten Völker / hrsg. von August Freiherrn von Haxthausen, Georg Waitz et al., 1864 Internet Archive = Google
F. C. Dahlmann’s Quellenkunde der Deutschen Geschichte. Quellen und Bearbeitungen der Deutschen Geschichte neu zusammengestellt von G. Waitz. 3. Auflage, Dieterich, Göttingen 1869 MDZ München = Google
Urkunden zur deutschen Verfassungsgeschichte im 11. und 12. Jahrhundert : mit einem Anhang: Ueber Freien- und Schöffengut, Akadem. Buchhandlung, Kiel 1871 (Quellensammlung der Schleswig-Holstein-Lauenburgischen Gesellschaft für vaterländische Geschichte ; Bd. 2) Internet Archive = Google, Google
Annales Hildesheimenses : in usum scholarum ex Monumenta Germaniae historicis recusi / contulit cum codice Parisiensi Georgius Waitz, Hahn, Hannover 1878 (Monumenta Germaniae Historica : Scriptores rerum Germanicarum in usum scholarum separatim editi ; t. 8) MDZ München, Internet Archive = Google-USA*
Chronica regia Coloniensis (Annales maximi Colonienses) : cum continuationibus in Monasterio S. Pantaleonis scriptis aliisque historiae Coloniensis monumentis ; partim ex Monumentis Germaniae Historicis recusa, Hahn, Hannover 1880 (Monumenta Germaniae Historica : Scriptores rerum Germanicarum in usum scholarum separatim editi ; t. 18) Internet Archive = Google-USA*
Neue Mittheilungen über die erste Theilung Polens. In: Historische Zeitschrift Bd. 6 (1861), 1–12 Internet Archive
Zur Würdigung von Rankes historischer Kritik. In: Historische Zeitschrift Bd. 6 (1861), 349–355 Internet Archive
Über die Resultate der Beschäftigung mit den vaterländischen Alterthümern für die Geschichte. In: Historische Zeitschrift Bd. 9 (1863), 72–82 Internet Archive, Commons
Die Anfänge des Lehnwesens. In: Historische Zeitschrift Bd. 13 (1865), 90–111 Internet Archive
Die Ravennatischen Annalen als Hauptquelle für die Geschichte des Odovakar. In: Nachrichten von der Königl. Gesellschaft der Wissenschaften und der Georg-Augusts-Universität zu Göttingen aus dem Jahre 1865, 81–114 DigiZeitschriften
Die Zukunft der Monumenta Germaniae historica. In: Historische Zeitschrift Bd. 30 (1873), 1–18 Internet Archive
Eine Erwiderung. In: Historische Zeitschrift Bd. 30 (1873), 206–207 Internet Archive
Zur Kritik des Textes von Tacitus Germania. In: Nachrichten von der Königl. Gesellschaft der Wissenschaften und der Georg-Augusts-Universität zu Göttingen aus dem Jahre 1874, 437–448 DigiZeitschriften
Neuere Arbeiten auf dem Gebiete der älteren französischen Verfassungsgeschichte. In: Historische Zeitschrift Bd. 37 (1877), 44–54 Internet Archive
Über die Herausgabe und Bearbeitung von Regesten. In: Historische Zeitschrift Bd. 40 (1878), 280–295 Internet Archive
Artikel in der Allgemeinen Deutschen Biographie[Bearbeiten]
Historische Aufsätze dem Andenken an Georg Waitz gewidmet, Hahn, Hannover 1886 Internet Archive = Google-USA*
Ernst Steindorff: Bibliographische Uebersicht über Georg Waitz’ Werke, Abhandlungen, Ausgaben kleine kritische und publicistische Arbeiten, Dieterich, Göttingen 1886 Internet Archive = Google-USA*