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Wie im Speicher zum Zweitenmahl das Quantum verbaken worden.
Ao. 1770 im Herbst fangte wider Jedermanns erwahrten die Theure Zeit an, das Korn vast wider
alle wochen aufgeschlagen, und anfangs 8bris schon das quantum im Schwabenland austheilt
worden, u. so Sparsam das unßere Beck- u. Müller gemeind Speicher wochentlich nur wenige Viertel bekommen,
und will die beken u. Müller, wie auch Korn grempler, einen unverschämten Wucher getrieben
das ends 8bris das Viertel Korn schon ƒ. 5½ mußte bezahlt werden, und also Theurung und hunger
die Leute so schnell überfallen, das die obrigkeit genöthiget worden das quantum zu übernehmen
und an die Gemeinden zuvertheillen, Speicher bekam wochentl. 8 Viertel nur und diese
Ließen dHr. Vorgesezen verbaken, aber dieses war nicht eimahl vor die armen hinlänglich.
Entl. haben die KaufHr. Korn auß Jtalien kommen laßen, Hr. Mathias Schläpfer bekam das
erste Firment d 2. xbr. und ließ solches verbaken u. gab die brodt den armen a 30 xr. und
den vermöglichren a 36 xr. und die beken verkauften es damahl. a 42 xr. u. und nach höher.
Desgleichen hat auch Hr. Jos. Schläpfer, Jtali Firment komen laßen u. unter die bauren verkauft §
will aber die Noth sich Jmmer vermehrte, so entschloßen sich die Schreiber Hr. Weidmann & Sulzer,
nebst mir Johann Bartholome Rechsteiner, solchen Wayzen od. Firment zukaufen, u. zum all-
gemeinen besten verbaken zulaßen, u. haben Ao. 1771 im Janu. den anfang gemacht, und
wochentl. 200 bis 300 brodt, in unßrem hauß zum Fenster hinaus gegen der Röhrenbrugg
auß getheilt im kostenden preis, alle Mittwochen und Freytag nach Mittag, und haben in
Zeit 4 Monat p ƒ. 2038.6 xr. verbacken laßen, laut aufbehaltener Rechnung, u. nichts weder
vor Müh u. abeit nach vor geld Zins genommen, sonder was übrig bliben den armen Endlich das
brodt verEhrt -§ Hr. Jos. Schläpfer hat in Zeit 2 Monat allein 200 Viertel Jtal. Firment
an die Speichrer verkauft. Auß diesem u. nachfolgender beschreibung ist zuersehen wie groß d. brauch.
Ao. 1794 hat die obrigkeit (wegen dem Franzosen Krieg) das Quantum wider übernehmen müßen,
welches schreiber dis alle wochen in Rorschach unsren Gemeinden im Land austheillen müßen, als Landshbtm.
und ist Ao. 1794 bis 1796 in Zeit 3 Jahren 24395 Säk, oder 231755 Viertel Korn u. Waitz.
im Namen unsrer Obrigkeit ausgemeßen worden, das Privat quantum der Müller und
beken war nicht weniger, das man also rechnen kann das circa 500’000 Viertel quantum Korn
bezogen worden, welches ca. 15 xr. das viertel wohlfeyler geweßen als sonst verkauft worden,
also mehr als ein Thonengold od ƒ. 100’000 zum Nutzen u. Vortheil geweßen, u. wan eß in privat
Händen gelaßen worden, wäre der Korn preis immer höher gesteigen will mehr Korn fort
geliefret worden wäre, u. durch wucher, Mangel u. größere Theurung erfolget wäre.
Das Quantum vor Speicher habe ich alle wochen in Rorschach abgefaßt, u. vor unßre
Gemeind verbacken laßen, vom Merzen ao. 1795 bis ends May 1797 u. Specificierliche
Rechnung darüber geführt u. aufbehalten, daraus zuersehen das in zeit 2 Jahren wohl,
p ƒ. 24’119 17 1/2 xr. verbacken worden alhier, man hat mit Müller u. beken einen
Accord gemacht, das sie das Korn in Rorschach müßen abhollen, u dan auß dem
Viertel Korn 6 brodt zu 4 1/2 lb. Leifren müßen, wohl gebacken zu einzug gemahlt,
worvon man Jhnen die grüsch gelaßen, u. nach 9 xr vom Viertel oder vom brodt 1½ xr
p Maller- und Backerlohn bezalt, und alle Müller thaten es gern um diesen preis.
Johann Bartholome Rechsteiner: Beschreibung der Gemeinde Speicher. , 1810, Seite 280. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:KB_AR_Rechsteiner_Chronik_Ms401-283_Seite_280.jpg&oldid=- (Version vom 10.12.2024)
